第293章
“我说哪儿传来的果香味儿呢？原来是你在后厨煮饮品呢！”
春梅连忙接过程小芸手中的壶，贴心地给每个人都倒上一碗。
小吴一听说有喝的，连忙凑了过来。
一下午到现在滴水未进，天气还如此闷热，他正口渴难耐呢！
“老板亲自煮的果茶，那我得赶紧尝一碗！”
说着，端起碗仰头就灌下去一大半。
果茶入口冰爽酸甜，凉润如饴，身上的暑气都降了一大半儿。
“嗬！
这也太舒服了！”
他说着，一仰头将碗里剩下的都喝了。
其他的人听了，也都连忙围过来，迫不及待地端起了碗。
紧接着，惊叹声四起。
“好喝！”
“这比外面卖的瓶装饮料都好喝啊！”
“老板，这么好喝的东西不拿去卖太可惜了吧！”
这倒提醒了程小芸，“好，那就加入今天的饮品单。
去给我在门口的黑板写上，特制饮品：冰镇水果茶。”
春梅转身刚要走，却被她叫住。
“别急，还有一道今日特供菜也写上：卤青虾！”
“卤青虾？”
大家还是第一次听说。
“老板，就是你说的那个不用开火的菜吗？”
小吴想起程小芸说过的话。
“没错。
就是把鲜活的虾直接腌制。
咱们北方叫卤，南方叫生腌。”
程小芸给他解释道。
“生吃啊？”
众人十分惊讶。
程小芸点点头，将没有抱籽的虾捞出来一盆，抱着向后厨走去，“等我做好了给你们尝尝。”
这还是大家第一次没有捧场，大堂里一时间异常安静。
倒是小吴先开了口，“我先看看你是怎么做的！”
跟着她进了后厨，接过了那盆虾帮着洗净。
程小芸则切起了配料。
葱、姜切成细丝，香菜切段，蒜拍碎，小米辣切成圈。
接着将洗好的虾沥干水分，在里面加入生抽，把之前切好的配料一股脑地都放进来，再加一把花椒和这道菜的点睛之笔——辣根。
但不需要放太多，过多则会呛口，若有似无的最好。
搅拌均匀后还需要再让其腌制一会儿。
刚开始一定要盖上盖子，不然还会有虾不断地跳跃出来。
差不多十多分钟后，这盆虾就老实了。
“这就算做完了？”
小吴没想到制作过程如此简单。
“嗯，不过要腌制一下。”
程小芸看了眼墙上的时钟，“还有一个小时到饭点，正好就能吃了。
到时候你就可以尝尝了。”
小吴一脸勉强，“再......再说吧。”
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